L’azienda ABF si è consolidata nel corso degli anni di attività nella GDO italiana, diventando oggi un marchio riconosciuto e apprezzato a livello internazionale.

Affidabilità, Qualità e Comfort sono le tre principali caratteristiche che la distinguono in questo settore di grande competenza. L’impegno per un lavoro ben fatto è riconosciuto da molteplici certificati di qualità e da collaborazioni di lunga data con importanti partner nazionali.

Sotto la direzione di Aurelio Fontani, la “ABF Srl” è un’azienda in continua espansione che commercializza i propri prodotti a base di carne in Italia e in Europa.

Manze e vitelli italiani rappresentano la maggioranza delle carni bovine lavorate in azienda, ma anche il settore suino, rigorosamente di origine italiana e toscana, occupa un settore importante all’interno dell’azienda. ABF è autorizzata anche alla lavorazione della prestigiosa razza Chianina.

Il controllo e la tracciabilità del percorso sono per noi una necessità; ABF collabora attivamente con i propri partner per garantire la massima precisione nel lavoro e costruire un crescente rapporto di fiducia reciproca.

La sfida

ABF ha soddisfatto il proprio fabbisogno di ossigeno con bombole di questo gas pressurizzato, utilizzando più di 19 unità al mese per il processo di produzione del confezionamento della carne.

L’utilizzo di questa risorsa ha comportato diversi problemi preoccupanti: non solo il costante scarico delle bottiglie e gli spostamenti operativi, ma anche costi molto elevati di ossigeno, che l’hanno fatta diventare una risorsa molto costosa.

Inoltre, il costante cambio dei cilindri causava interruzioni prolungate del processo produttivo, con conseguente diminuzione dell’efficienza.

L’obiettivo di ABF era optare per una tecnologia innovativa e sostenibile per migliorare i costi operativi e ridurre l’impatto ambientale associato all’uso di bombole di ossigeno pressurizzate.

La soluzione: generatore di ossigeno modello GO54

GasN2 installa un generatore di ossigeno modello GO54 per coprire completamente il fabbisogno di questo gas per tutti i processi produttivi.

Grazie al miscelatore integrato, l’apparecchiatura è in grado di offrire una concentrazione molto specifica (66%O2, 9%N2 e 25% CO2). Questa combinazione viene determinata dal cliente con l’obiettivo di ottenere carne di alta qualità.

L’apparecchiatura fornisce informazioni sulla qualità del gas generato in continuo, 24 ore su 24. Questo fatto garantisce un’elevata sicurezza poiché consente la totale tracciabilità della qualità della miscela e, quindi, del prodotto in questione.

Risultati

La soluzione implementata da GasN2 ha avuto un impatto significativo sull’operatività di ABF Comercio Carni, evidenziando i risultati ottenuti:

  • Ridurre del 25% i costi associati al consumo di questo gas, ottimizzandone la redditività e influenzando positivamente i costi operativi di produzione.
  • L’eliminazione dell’area dedicata allo stoccaggio delle bombole ha semplificato la gestione del magazzino, generando un flusso di lavoro più ottimizzato.
  • ABF è riuscita a ridurre drasticamente i fermi produttivi e ottenere così un processo produttivo molto più efficiente.
  • L’eliminazione di qualsiasi necessità di trasporto di bombole ci ha permesso di eliminare completamente ogni problema legato alla movimentazione delle bottiglie, riducendo drasticamente il loro impatto ambientale legato al trasporto su strada.

L’implementazione del sistema di generazione di ossigeno GasN2 presso ABF ha rappresentato un progresso significativo in termini di efficienza operativa e sostenibilità. Grazie a questa soluzione, l’azienda è riuscita a ridurre i costi, minimizzare l’impatto ambientale e ottimizzare il processo di confezionamento, garantendo la massima qualità e freschezza dei suoi prodotti. 

L’eliminazione del trasporto delle bombole di gas ha consentito una notevole riduzione dell’impronta di carbonio, mentre l’autonomia nella produzione del gas ha migliorato la logistica interna e ridotto la dipendenza dai fornitori esterni.

Questa storia di successo dimostra come l’innovazione tecnologica possa trasformare i processi industriali, fornendo soluzioni sostenibili e redditizie, migliorando significativamente la qualità del prodotto finale. ABF riafferma così il proprio impegno verso l’eccellenza, l’efficienza energetica e la riduzione dell’impatto ambientale, consolidandosi come punto di riferimento nel settore alimentare.