Càrniques Illas Juli

Besoin du client

Illas Juli utilisait de l’azote liquide pour l’ultracongélation de ses produits, ce qui nécessitait un approvisionnement constant en gaz et générait des émissions de CO₂ liées au transport.

Solution proposée par GasN2

Mise en œuvre d’une centrale frigorifique CT15 capable d’atteindre des températures cryogéniques afin de garantir un rendement maximal dans les processus de surgélation, avec un tunnel dynamique de congélation de 12 × 2,5 mètres.

Avantages de la solution

  • Haute efficacité énergétique

  • Haute productivité avec des consommations contrôlées et efficaces.

  • Réfrigérants naturels plus respectueux de l’environnement

  • Utilisation de réfrigérants avec un PRG proche de 0.

  • Charge réduite de réfrigérant

  • Charge minimale nécessaire dans la centrale frigorifique.

  • Gestion intégrale des alarmes

  • Technologie 4.0 pour la gestion et le contrôle des alarmes.

  • Équipements modulaires

  • Configurations modulaires en fonction des besoins du client.

  • Détecteur de fuites et systèmes de sécurité

  • Systèmes avancés de détection des fuites.

  • Plateforme de contrôle intégral du fonctionnement du système

  • Technologie 4.0 pour la gestion et le contrôle du fonctionnement.

  • Contrôle à distance

  • Contrôle et manipulation de l’équipement à distance.

  • Traçabilité des données

  • Toutes les informations sur les performances de l’équipement sont suivies et documentées.

Résultats

  • Économies : réduction du coût de congélation entre 30 % et 50 % selon le produit.

  • Réduction des émissions de carbone de 33 %.

  • Augmentation de la capacité de production jusqu’à 1 200 kg/h, doublant la productivité précédente.

  • Plus grande autonomie et fiabilité : réduction de la dépendance aux fournisseurs externes, renforçant la durabilité et la solidité opérationnelle de l’entreprise.

  • Préservation optimale des qualités organoleptiques grâce à un système de froid mécanique sans consommables.

Càrniques Illas Juli

Emplacement

{ciudad_caso}, {pais_caso}

Girona

Espagne

Secteur Alimentaire

Transformation, conservation et distribution de produits carnés.

Ligne de Refroidissement Industrielle