Càrniques Illas Juli

 Histoires à succès | {titulo_caso}

Situation de départ

Illas Juli utilisait de l’azote liquide pour l’ultracongélation de ses produits, ce qui nécessitait un approvisionnement constant en gaz et générait des émissions de CO₂ liées au transport.

Solution proposée par GasN2

Mise en place d’une Centrale de Froid CT150 avec une température pouvant atteindre -80 ºC + un tunnel dynamique de 12 x 2,5 mètres.

Résultats

  • Économies : réduction du coût de congélation entre 30 % et 50 % selon le produit.

  • Réduction des émissions de carbone de 33 %.

  • Augmentation de la capacité de production jusqu’à 1 200 kg/h, doublant la productivité précédente.

  • Plus grande autonomie et fiabilité : réduction de la dépendance aux fournisseurs externes, renforçant la durabilité et la solidité opérationnelle de l’entreprise.

  • Préservation optimale des qualités organoleptiques grâce à un système de froid mécanique sans consommables.

Càrniques Illas Juli

Emplacement

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Girona

Espagne

Transformation, conservation et distribution de produits carnés.