Càrniques Illas Juli

Necesidad del cliente

Illas Juli utilizaba nitrógeno líquido para la ultracongelación de sus productos, lo que requería un suministro constante de gas y generaba emisiones de CO₂ asociadas al transporte.

Solución propuesta por GasN2

Implementación de una Central de Frío CT15 capaz de alcanzar temperaturas criogénicas para garantizar el máximo rendimiento en procesos de ultracongelación, junto con un túnel dinámico de congelación de 12 × 2,5 metros.

Beneficios de la solución

  • Alta eficiencia energética

  • Alta productividad con consumos controlados y eficientes.

  • Refrigerantes naturales más respetuosos con el medio ambiente

  • Uso de refrigerantes con un GWP cercano a 0.

  • Carga reducida de refrigerante

  • Carga mínima necesaria en central de frío.

  • Gestión integral de alarmas

  • Tecnología 4.0 para gestión y control de alarmas.

  • Equipos modulares

  • Configuraciones modulares en función de las necesidades del cliente.

  • Detector de fugas y sistemas de seguridad

  • Sistemas avanzados de detección de fugas.

  • Plataforma de control integral de funcionamiento de sistema

  • Tecnología 4.0 para gestión y control de funcionamiento.

  • Control en remoto

  • Control y manipulación del equipo en remoto.

  • Trazabilidad de datos

  • Se rastrea y documenta toda la información acerca del rendimiento del equipo.

Resultados

  • Ahorro económico: reducción del coste de congelación entre un 30% y 50%, según producto.

  • Reducción de las emisiones de carbono en un 33%.

  • Incremento de la capacidad de producción hasta 1.200 kg/h, duplicando la productividad anterior.

  • Mayor autonomía y fiabilidad: reducción de la dependencia de proveedores externos, mejorando la sostenibilidad y fortaleza operativa de la compañía.

  • Conservación óptima de las cualidades organolépticas mediante un sistema de frío mecánico sin consumibles.

Càrniques Illas Juli

Ubicación

{ciudad_caso}, {pais_caso}

Girona

España

Sector Alimentario

Procesado, conservación y distribución de productos cárnicos.

Línea de Frío Industrial