Càrniques Illas Juli

Necessitat del client

Illas Juli utilitzava nitrogen líquid per a la ultracongelació dels seus productes, fet que requeria un subministrament constant de gas i generava emissions de CO₂ associades al transport.

Solució proposada per GasN2

Implementació d’una Central de Fred CT15 capaç d’assolir temperatures criogèniques per garantir el màxim rendiment en processos d’ultracongelació, juntament amb un túnel dinàmic de congelació de 12 × 2,5 metres.

Beneficis de la solució

  • Alta eficiència energètica

  • Alta productivitat amb consums controlats i eficients.

  • Refrigerants naturals més respectuosos amb el medi ambient

  • Ús de refrigerants amb un GWP proper a 0.

  • Càrrega reduïda de refrigerant

  • Càrrega mínima necessària a la central de fred.

  • Gestió integral d’alarmes

  • Tecnologia 4.0 per a la gestió i control d’alarmes.

  • Equips modulars

  • Configuracions modulars en funció de les necessitats del client.

  • Detector de fuites i sistemes de seguretat

  • Sistemes avançats de detecció de fuites.

  • Plataforma de control integral del funcionament del sistema

  • Tecnologia 4.0 per a la gestió i control del funcionament.

  • Control remot

  • Control i manipulació de l’equip en remot.

  • Traçabilitat de dades

  • Es rastreja i documenta tota la informació sobre el rendiment de l’equip.

Resultats

  • Estalvi econòmic: reducció del cost de congelació entre un 30% i un 50%, segons el producte.

  • Reducció de les emissions de carboni en un 33%.

  • Increment de la capacitat de producció fins a 1.200 kg/h, duplicant la productivitat anterior.

  • Major autonomia i fiabilitat: reducció de la dependència de proveïdors externs, millorant la sostenibilitat i la fortalesa operativa de la companyia.

  • Conservació òptima de les qualitats organolèptiques mitjançant un sistema de fred mecànic sense consumibles.

Càrniques Illas Juli

Ubicació

{ciudad_caso}, {pais_caso}

Girona

Espanya

Sector Alimentari

Processament, conservació i distribució de productes carnis.

Línia de Fred Industrial