Ultracongelació

Descripció

Les centrals d’ultracongelació es basen en un sistema frigorífic d’expansió directe amb compressors semi-hermètics, amb intercanvi a fluid secundari per la distribució a les cambres o túnels dinàmics. Les centrals poden ser condensades per aire amb condensadors en V o bé per aigua.

La distribució de la central en planta pot ser de forma compacta amb el quadre elèctric i el condensador integrat o a distància.

Tots els equips estan dissenyats per tal que puguin treballar a la intempèrie. El rang de potències de treball és de 15 kW a 150 kW de fred amb una temperatura d’evaporació de fins a -85 °C.

• Túnels de congelació estàtics:
  El producte es queda estàtic mentre dura tot el procés de congelació.
• Túnels de congelació dinàmics:
  El producte es mou a través de la instal·lació sobre una cinta.

Característiques de la central d’ultracongelació

• Mínima càrrega de gas
• Refrigerant natural
• Baix GWP – ODP=0
• Mínimes tasques de manteniment
• Detector de fuites i sistemes de seguretat de la instal·lació de fred
• Control i gestió de temperatures de sales i cambres
• Control electrònic
• Control del primer compressor amb variador de freqüència
• Condensador EC
• Alta eficiència energètica
• Sistema de control integrat de GasN2
• Plataforma exclusiva per cada Client
• Control en remot del funcionament
• Control predictiu opcional
• Sistema de recuperació de calor opcional
• Sistema de bombeig incorporat opcional
• Encapsulat acústic opcional

Beneficis sobre el procés productiu

• Reducció temps de congelació

Beneficis sobre el producte congelat

• Es mantenen propietats organolèptiques del producte
• No hi ha ruptura de teixit
• No hi ha pèrdua de pes
• No hi ha modificació en el color del producte

A GasN2 sempre analitzem les necessitats dels nostres clients i adaptem les nostres instal·lacions a aquests requisits.