Ultracongelación

Descripción

Las centrales de ultracongelación se basan en un sistema frigorífico de expansión directa con compresores semi-herméticos, con intercambio a fluido secundario para la distribución en las cámaras o túneles dinámicos. Las centrales pueden ser condensadas por aire con condensadores en V o por agua.

La distribución de la central en planta puede ser compacta con el cuadro eléctrico y el condensador integrados o a distancia.

Todos los equipos están diseñados para que puedan trabajar a la intemperie. El rango de potencias de trabajo es de 15 kW a 150 kW de frío con una temperatura de evaporación de hasta -85 °C.

• Túneles de congelación estáticos: el producto permanece estático durante el proceso de congelación.
• Túneles de congelación dinámicos: el producto se mueve a través de la instalación sobre una cinta.

Características de la central de ultracongelación

• Mínima carga de gas
• Refrigerante natural
• Bajo GWP – ODP=0
• Mínimas tareas de mantenimiento
• Detector de fugas y sistemas de seguridad de la instalación de frío
• Control y gestión de temperaturas de salas y cámaras
• Control electrónico
• Control del primer compresor con variador de frecuencia
• Condensador EC
• Alta eficiencia energética
• Sistema de control integrado de GasN2
• Plataforma exclusiva por cada Cliente
• Control en remoto del funcionamiento
• Control predictivo opcional
• Sistema de recuperación de calor opcional
• Sistema de bombeo incorporado opcional
• Encapsulado acústico opcional

Beneficios del el proceso productivo

• Reducción tiempo de congelación

Beneficios para el producto congelado

• Se mantienen propiedades organolépticas del producto
• No hay ruptura de tejido
• No hay pérdida de peso
• No hay modificación en el color del producto

En GasN2 siempre analizamos las necesidades de nuestros clientes y adaptamos nuestras instalaciones a estos requerimientos.