Le Rôtisseur du Guerledan

Besoin du client

L’entreprise couvrait ses besoins en gaz avec des racks de bouteilles, ce qui provoquait de nombreux problèmes d’organisation interne. Elle recherchait un système permettant d’optimiser l’efficacité opérationnelle et de renforcer l’engagement de l’entreprise en matière de durabilité et de responsabilité environnementale.

Solution proposée par GasN2

Mise en place d’un Générateur d’Azote, modèle GN6, avec mélangeur intégré capable de produire un mélange 50 % N₂ – 50 % CO₂.

Avantages de la solution

  • Production continue

  • L’équipement peut fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

  • Équipements modulaires

  • Possibilité d’étendre l’équipement selon les besoins du client grâce à des configurations modulaires.

  • Contrôle à distance

  • Contrôle via la connexion et la gestion de l’équipement depuis n’importe quel smartphone.

  • Processus sécurisé

  • Processus à basse pression avec un système d’alarmes intégrées.

  • Traçabilité des données

  • Toutes les informations concernant les performances de l’équipement sont suivies et documentées.

  • Affichage numérique

  • Les données de fonctionnement de l’équipement et la qualité du gaz généré sont affichées à l’écran.

Résultats

  • Économies.

  • Réduction des émissions de CO₂ liées au transport du gaz.

  • Efficacité énergétique (production sur site).

  • Production plus propre et efficace.

  • Réduction des coûts, diminution de 50 % des dépenses annuelles globales.

  • Mélanges personnalisés à haute concentration pour des produits spécifiques.

  • Optimisation des processus, augmentation de l’efficacité et réduction du nombre de racks sur site et des livraisons de 75 %.

  • Contrôle total de la qualité du gaz, supervisé à distance.

  • Préservation des propriétés organoleptiques, améliorant la perception de qualité.

Le Rôtisseur du Guerledan

Emplacement

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Mûr-de-Bretagne

France

Secteur Alimentaire

Production de viandes marinées, charcuteries cuites et plats rôtis pour la commercialisation en supermarchés.

Ligne Chromatographique