Le Rôtisseur du Guerledan

 Histoires à succès | {titulo_caso}

Situation de départ

L’entreprise couvrait ses besoins en gaz avec des racks de bouteilles, ce qui provoquait de nombreux problèmes d’organisation interne. Elle recherchait un système permettant d’optimiser l’efficacité opérationnelle et de renforcer l’engagement de l’entreprise en matière de durabilité et de responsabilité environnementale.

Solution proposée par GasN2

Mise en place d’un Générateur d’Azote, modèle GN6, avec mélangeur intégré capable de produire un mélange 50 % N₂ – 50 % CO₂.

Résultats

  • Économies.

  • Réduction des émissions de CO₂ liées au transport du gaz.

  • Efficacité énergétique (production sur site).

  • Production plus propre et efficace.

  • Réduction des coûts, diminution de 50 % des dépenses annuelles globales.

  • Mélanges personnalisés à haute concentration pour des produits spécifiques.

  • Optimisation des processus, augmentation de l’efficacité et réduction du nombre de racks sur site et des livraisons de 75 %.

  • Contrôle total de la qualité du gaz, supervisé à distance.

  • Préservation des propriétés organoleptiques, améliorant la perception de qualité.

Le Rôtisseur du Guerledan

Emplacement

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Mûr-de-Bretagne

Production de viandes marinées, charcuteries cuites et plats rôtis pour la commercialisation en supermarchés.

Ligne chromatographique