Descrizione

I nostri essiccatori basano la loro tecnologia sull’assorbimento dell’acqua contenuta nell’aria della sala in cui si trova il prodotto. Successivamente, si usa l’aria calda per eliminare l’acqua dalla sala. Il sistema di ricircolo dell’aria non viene mai a contatto con l’aria della sala di essiccazione, quindi non c’è rischio di contaminazione degli alimenti.

Questo processo ci consente di prelevare l’aria umida dall’interno della sala di stagionatura dove si trovano i prodotti e di restituirla asciutta e alla temperatura impostata.