Liofilizzazione

Le apparecchiature di raffreddamento di Gas N2 possono essere utilizzate nell’industria alimentare e farmaceutica per eseguire processi di liofilizzazione, per conservare alimenti o farmaci.

Descrizione

In questo processo si alternano generalmente cicli di congelamento-sublimazione per rimuovere tutta l’acqua contenuta nel prodotto originale, preservandone la struttura molecolare.