Embotits Garriga

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Besoin du client

La méthode d’emballage sous gaz d’Embotits Garriga provoquait l’effondrement des barquettes, la perte des propriétés organoleptiques et ne respectait pas les standards visuels du marché. La qualité du produit était affectée, nuisant à la perception des clients et à la compétitivité d’Embotits Garriga sur le marché.

Solution proposée par GasN2

Mise en place de générateurs d’azote et d’oxygène, une solution d’emballage en atmosphère protectrice d’origine naturelle.

Avantages de la solution

  • Production en continu

  • L’équipement peut fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

  • Équipements modulaires

  • Possibilité d’étendre l’équipement selon les besoins du client grâce à des configurations modulaires.

  • Contrôle à distance

  • Contrôle via la connexion et la manipulation de l’équipement depuis n’importe quel smartphone.

  • Processus sûr

  • Processus à basse pression avec un système d’alarmes intégré.

  • Traçabilité des données

  • Toutes les informations sur les performances de l’équipement sont suivies et documentées.

  • Affichage numérique

  • L’écran affiche les données de fonctionnement de l’équipement et la qualité du gaz produit.

Résultats

  • Économies en éliminant les inefficacités du système traditionnel.

  • Réduction des émissions de CO₂ liées au transport du gaz.

  • Efficacité énergétique grâce à la production sur site.

  • Production plus propre et plus efficace.

  • Réduction des coûts logistiques.

  • Optimisation des processus, augmentation de l’efficacité et réduction des coûts opérationnels.

  • Contrôle total de la qualité du gaz, supervisé à distance.

  • Préservation des propriétés organoleptiques, améliorant la perception de la qualité.

  • Amélioration de la présentation du produit et réduction de l’exsudat.

Embotits Garriga

Emplacement

{ciudad_caso}, {pais_caso}

Barcelona

Espagne

Secteur Alimentaire

Production et commercialisation de saucisses et de produits carnés.

Ligne Chromatographique