Aliemsa

 Histoires à succès | {titulo_caso}

Situation de départ

L’évolution réglementaire sur les gaz fluorés (HFC) et l’augmentation des coûts énergétiques ont représenté un défi important pour l’entreprise : moderniser ses processus sans compromettre la qualité de ses produits. Il était nécessaire de maintenir la qualité de ses produits artisanaux, tout en optimisant la consommation d’énergie et en garantissant une production homogène des cycles de séchage.

Solution proposée par GasN2

Mise en place d’un système de Séchage Horizontal (USH).

Résultats

  • Technologie sans gaz fluorés : système de séchage à réfrigération durable éliminant la dépendance aux HFC, réduisant les risques de fuites, les coûts opérationnels et l’impact environnemental.

  • Technologie à flux inversé garantissant une production homogène, un développement uniforme du champignon dans les charcuteries et une amélioration de la qualité finale du produit.

  • Séparation des variables clés telles que l’humidité, la température et les cycles de production pour un contrôle précis, optimisant la consommation énergétique et s’adaptant aux besoins spécifiques de chaque lot de production.

Aliemsa

Emplacement

{ciudad_caso}, {pais_caso}

Barcelona

Espagne

Production et transformation artisanale de charcuteries et autres produits carnés.