Aliemsa

 Storie di successo | {titulo_caso}

Esigenza del cliente

L’evoluzione normativa sui gas fluorurati (HFC) e l’aumento dei costi energetici hanno rappresentato una sfida importante per l’azienda: modernizzare i processi senza compromettere la qualità dei prodotti. Era necessario mantenere la qualità dei prodotti artigianali, ottimizzare il consumo energetico e garantire una produzione omogenea dei cicli di essiccazione.

Soluzione proposta da GasN2

Implementazione di un impianto di Essiccazione Orizzontale (USH).

Vantaggi della soluzione

  • Alta efficienza energetica

  • Alta produttività con consumi controllati ed efficienti.

  • Refrigeranti naturali più rispettosi dell’ambiente

  • Uso di refrigeranti con un GWP vicino a 0.

  • Carica ridotta di refrigerante

  • Carica minima necessaria nella centrale frigorifera.

  • Gestione integrata degli allarmi

  • Tecnologia 4.0 per la gestione e il controllo degli allarmi.

  • Sistemi modulari

  • Configurazioni modulari in base alle esigenze del cliente.

  • Rilevatore di perdite e sistemi di sicurezza

  • Sistemi avanzati di rilevamento delle perdite.

  • Piattaforma di controllo integrale del funzionamento del sistema

  • Tecnologia 4.0 per la gestione e il controllo del funzionamento.

  • Controllo remoto

  • Controllo e gestione dell’apparecchiatura da remoto.

  • Tracciabilità dei dati

  • Tutte le informazioni sulle prestazioni dell’apparecchiatura vengono tracciate e documentate.

Risultati

  • Tecnologia senza gas fluorurati: sistema di essiccazione con raffreddamento sostenibile che elimina la dipendenza dagli HFC, riducendo rischi di perdite, costi operativi e impatto ambientale.

  • Tecnologia a flusso inverso per garantire una produzione omogenea, sviluppo uniforme del fungo nei salumi e miglioramento della qualità finale del prodotto.

  • Separazione delle variabili chiave come umidità, temperatura e cicli di produzione per un controllo preciso, ottimizzando il consumo energetico e adattandosi alle esigenze specifiche di ogni lotto.

Aliemsa

Posizione

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Barcelona

Spagna

Settore Logistico-refrigerazione

Produzione e lavorazione artigianale di salumi e altri prodotti a base di carne.

Linea Cromatografica