Aliemsa

 Casos d’éxit | {titulo_caso}

Necessitat del client

L’evolució normativa sobre gasos fluorats (HFC) i l’augment dels costos energètics van suposar un repte important per a l’empresa: modernitzar els processos sense comprometre la qualitat dels productes. Calia mantenir la qualitat dels productes artesanals, optimitzant el consum energètic i assegurant una producció homogènia dels cicles d’assecat.

Solució proposada per GasN2

Implementació d’un equip d’Assecat Horitzontal (USH)

Beneficis de la solució

  • Alta eficiència energètica

  • Alta productivitat amb consums controlats i eficients.

  • Refrigerants naturals més respectuosos amb el medi ambient

  • Ús de refrigerants amb un GWP proper a 0.

  • Càrrega reduïda de refrigerant

  • Càrrega mínima necessària a la central de fred.

  • Gestió integral d’alarmes

  • Tecnologia 4.0 per a la gestió i control d’alarmes.

  • Equips modulars

  • Configuracions modulars en funció de les necessitats del client.

  • Detector de fuites i sistemes de seguretat

  • Sistemes avançats de detecció de fuites.

  • Plataforma de control integral del funcionament del sistema

  • Tecnologia 4.0 per a la gestió i control del funcionament.

  • Control remot

  • Control i manipulació de l’equip en remot.

  • Traçabilitat de dades

  • Es rastreja i documenta tota la informació sobre el rendiment de l’equip.

Resultats

  • Tecnologia sense gasos fluorats: sistema d’assecat amb refrigeració sostenible que elimina la dependència dels HFC, reduint riscos de fuites, costos operatius i impacte ambiental.

  • Tecnologia de flux invers per garantir una producció homogènia, desenvolupament uniforme del fong en els embotits i millora de la qualitat final del producte.

  • Separació de les variables clau com humitat, temperatura i cicles de producció per a un control precís, optimitzant el consum energètic i adaptant-se a les necessitats específiques de cada lot de producció.

Aliemsa

Ubicació

{ciudad_caso}, {pais_caso}

Barcelona

Espanya

Sector Alimentari

Producció i elaboració artesanal d’embotits i altres productes carnis.

Línia de Fred Industrial