Surgélation

Description

Les installations de surgélation s’appuient sur un système frigorifique à détente directe avec des compresseurs semi-hermétiques, et un échange vers un fluide secondaire pour la distribution dans les chambres ou les tunnels dynamiques. Les installations peuvent être condensées soit par air avec des condenseurs en V, soit par eau.

L’installation peut être compactée à l’usine moyennant l’intégration du tableau électrique et du condenseur, ou ceux-ci peuvent être distants.

Tous les équipements sont conçus pour fonctionner à l’extérieur. La plage de capacités frigorifiques de travail est comprise entre 15 kW et 150 kW, avec une température d’évaporation pouvant atteindre -85 °C.

• Tunnels de surgélation statiques : le produit reste statique pendant le processus de surgélation.
• Tunnels de surgélation dynamiques : le produit se déplace à travers l’installation sur un tapis.

Caractéristiques de l’usine de surgélation

• Charge minimale de gaz
• Réfrigérant naturel
• PRP – PDO = 0
• Entretien minimal
• Détecteur de fuites et systèmes de sécurité du système de refroidissement
• Contrôle et gestion des températures des salles et des chambres
• Commande électronique
• Commande du premier compresseur avec variateur de vitesse
• Condenseur EC
• Efficacité énergétique élevée
• Système de commande intégré de GasN2
• Plateforme exclusive pour chaque client
• Commande à distance
• Contrôle prédictif en option
• Système de récupération de chaleur en option
• Système de pompage intégré en option
• Encapsulage acoustique en option

Avantages du processus de production

• Réduction du temps de surgélation

Avantages pour le produit surgelé

• Conservation des propriétés organoleptiques du produit
• Pas de rupture de tissu
• Pas de perte de poids
• Pas d’altération de la couleur du produit

Chez GasN2, nous analysons toujours les besoins de nos clients et adaptons nos installations à leurs exigences.