Embotits Obach

Necesidad del cliente

OBACH requería un sistema de ultracongelación en continuo para abastecer sus tiendas, inicialmente considerando uno estático con N₂ líquido como consumible. Finalmente, optó por una tecnología innovadora y sostenible que redujo significativamente su huella de carbono y mejoró su impacto ambiental.

Solución propuesta por GasN2

Implementación de una Central de Frío CT20 con temperatura muy baja + un túnel estático.

Beneficios de la solución

  • Alta eficiencia energética

  • Alta productividad con consumos controlados y eficientes.

  • Refrigerantes naturales más respetuosos con el medio ambiente

  • Uso de refrigerantes con un GWP cercano a 0.

  • Carga reducida de refrigerante

  • Carga mínima necesaria en central de frío.

  • Gestión integral de alarmas

  • Tecnología 4.0 para gestión y control de alarmas.

  • Equipos modulares

  • Configuraciones modulares en función de las necesidades del cliente.

  • Detector de fugas y sistemas de seguridad

  • Sistemas avanzados de detección de fugas.

  • Plataforma de control integral de funcionamiento de sistema

  • Tecnología 4.0 para gestión y control de funcionamiento.

  • Control en remoto

  • Control y manipulación del equipo en remoto.

  • Trazabilidad de datos

  • Se rastrea y documenta toda la información acerca del rendimiento del equipo.

Resultados

  • Ahorro económico.

  • Reducción del 19% de las emisiones de CO₂ asociadas al transporte del gas, evitando más de 6.207 kg de CO₂ anuales, equivalente a plantar 310 árboles.

  • Mayor capacidad y mejor tiempo de enfriamiento respecto a sistemas tradicionales.

  • Mayor autonomía y fiabilidad: reducción de la dependencia de proveedores externos, mejorando la sostenibilidad y fortaleza operativa.

  • Conservación de las cualidades organolépticas mediante un sistema de frío mecánico sin consumibles.

Embotits Obach

Ubicación

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Lérida

España

Sector Alimentario

Embotits Obach es una empresa familiar con más de 100 años de tradición artesanal en la elaboración de embutidos, destacando por su emblemática longaniza de Organyà.

Línea de Frío Industrial