Embotits Obach

 Casos de éxito | {titulo_caso}

Situación de partida

OBACH requería un sistema de ultracongelación en continuo para abastecer sus tiendas, inicialmente considerando uno estático con N₂ líquido como consumible. Finalmente, optó por una tecnología innovadora y sostenible que redujo significativamente su huella de carbono y mejoró su impacto ambiental.

Solución propuesta por GasN2

Implementación de una Central de Frío CT20 con temperatura de hasta -80 ºC + un túnel estático.

Resultados

  • Ahorro económico.

  • Reducción del 19% de las emisiones de CO₂ asociadas al transporte del gas, evitando más de 6.207 kg de CO₂ anuales, equivalente a plantar 310 árboles.

  • Mayor capacidad y mejor tiempo de enfriamiento respecto a sistemas tradicionales.

  • Mayor autonomía y fiabilidad: reducción de la dependencia de proveedores externos, mejorando la sostenibilidad y fortaleza operativa.

  • Conservación de las cualidades organolépticas mediante un sistema de frío mecánico sin consumibles.

Embotits Obach

Ubicación

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Lérida

España

Sector alimentario

Embotits Obach es una empresa familiar con más de 100 años de tradición artesanal en la elaboración de embutidos, destacando por su emblemática longaniza de Organyà.