Embotits Obach

 Storie di successo | {titulo_caso}

Situazione di partenza

OBACH necessitava di un sistema di ultracongelazione continua per rifornire i propri negozi, inizialmente valutando un sistema statico con N₂ liquido come consumabile. Infine, ha scelto una tecnologia innovativa e sostenibile che ha ridotto significativamente la propria impronta di carbonio e migliorato l’impatto ambientale.

Soluzione proposta da GasN2

Implementazione di una Centrale del Freddo CT20 con temperatura fino a -80 ºC + un tunnel statico.

Risultati

  • Risparmio economico.

  • Riduzione del 19% delle emissioni di CO₂ legate al trasporto del gas, evitando oltre 6.207 kg di CO₂ all’anno, equivalente alla piantumazione di 310 alberi.

  • Maggiore capacità e tempi di raffreddamento migliori rispetto ai sistemi tradizionali.

  • Maggiore autonomia e affidabilità: riduzione della dipendenza da fornitori esterni, migliorando sostenibilità e solidità operativa.

  • Conservazione delle qualità organolettiche grazie a un sistema di refrigerazione meccanico senza consumabili.

Embotits Obach

Posizione

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Lleida

Spagna

Embotits Obach è un’azienda familiare con oltre 100 anni di tradizione artigianale nella produzione di salumi, celebre per la sua iconica “longaniza de Organyà”.