Embotits Obach

 Storie di successo | {titulo_caso}

Esigenza del cliente

OBACH necessitava di un sistema di ultracongelazione continua per rifornire i propri negozi, inizialmente valutando un sistema statico con N₂ liquido come consumabile. Infine, ha scelto una tecnologia innovativa e sostenibile che ha ridotto significativamente la propria impronta di carbonio e migliorato l’impatto ambientale.

Soluzione proposta da GasN2

Implementazione di una centrale frigorifera CT20 a temperatura molto bassa + un tunnel statico.

Vantaggi della soluzione

  • Alta efficienza energetica

  • Alta produttività con consumi controllati ed efficienti.

  • Refrigeranti naturali più rispettosi dell’ambiente

  • Uso di refrigeranti con un GWP vicino a 0.

  • Carica ridotta di refrigerante

  • Carica minima necessaria nella centrale frigorifera.

  • Gestione integrata degli allarmi

  • Tecnologia 4.0 per la gestione e il controllo degli allarmi.

  • Sistemi modulari

  • Configurazioni modulari in base alle esigenze del cliente.

  • Rilevatore di perdite e sistemi di sicurezza

  • Sistemi avanzati di rilevamento delle perdite.

  • Piattaforma di controllo integrale del funzionamento del sistema

  • Tecnologia 4.0 per la gestione e il controllo del funzionamento.

  • Controllo remoto

  • Controllo e gestione dell’apparecchiatura da remoto.

  • Tracciabilità dei dati

  • Tutte le informazioni sulle prestazioni dell’apparecchiatura vengono tracciate e documentate.

Risultati

  • Risparmio economico.

  • Riduzione del 19% delle emissioni di CO₂ legate al trasporto del gas, evitando oltre 6.207 kg di CO₂ all’anno, equivalente alla piantumazione di 310 alberi.

  • Maggiore capacità e tempi di raffreddamento migliori rispetto ai sistemi tradizionali.

  • Maggiore autonomia e affidabilità: riduzione della dipendenza da fornitori esterni, migliorando sostenibilità e solidità operativa.

  • Conservazione delle qualità organolettiche grazie a un sistema di refrigerazione meccanico senza consumabili.

Embotits Obach

Posizione

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Lleida

Spagna

Settore Alimentare

Embotits Obach è un’azienda familiare con oltre 100 anni di tradizione artigianale nella produzione di salumi, celebre per la sua iconica “longaniza de Organyà”.

Linea di Raffreddamento Industriale