Zander Foods

 Casos de éxito | {titulo_caso}

Situación de partida

Zander Foods necesitaba un sistema de ultracongelación en continuo para abastecer a hostelería, comercio tradicional y supermercados.

Solución propuesta por GasN2

Implementación de una Central de Frío CT15 con temperatura de hasta -80 ºC + un Túnel dinámico de 2 x 0,6 metros.

Resultados

  • Ahorro económico al eliminar las ineficiencias del sistema tradicional.

  • Reducción del 19% de las emisiones de CO₂ asociadas al transporte del gas, reduciendo más de 6.207 kg de CO2 anuales, equivalente a plantar 310 árboles.

  • Production capacity of 90–150 kg/h in full freezing.

  • Production of 400–800 kg/h in crust-freezing processes.

  • Higher capacity and faster cooling times compared to traditional systems.

  • Greater autonomy and reliability: reduced dependence on external suppliers, improving the company’s sustainability and operational strength.

  • Preservation of the organoleptic qualities of products through a mechanical refrigeration system without consumables.

Zander Foods

Ubicación

{ciudad_caso}, {pais_caso}

Barcelona

España

Sector alimentario

Distribución de productos cárnicos, con tres líneas de negocio principales: retail (carnicerías y comercio tradicional), distribución (supermercados y grandes superficies) y hostelería.