L’empresa ABF s’ha consolidat en la gran distribució italiana al llarg dels anys d’activitat, i avui es converteix en una marca reconeguda i apreciada internacionalment.

Fiabilitat, Qualitat i Comoditat són les tres característiques principals que la distingeixen en aquest sector tan competent. El compromís amb la feina ben feta està reconegut per múltiples certificats de qualitat i col·laboracions de molts anys amb importants socis nacionalment.

Sota la direcció d’Aurelio Fontani, “ABF Srl” és una empresa en constant expansió i amb comercialització dels seus productes carnis a Itàlia i Europa.

Les jònegues i vedelles italianes representen la major part de la carn de boví processada a l’empresa, però també el sector porcí, estrictament d’origen italià i toscà, ocupa un sector important dins de l’empresa. ABF també està autoritzada a processar la prestigiosa raça Chianina.

El control i la traçabilitat de la ruta són per a nosaltres una necessitat; ABF col·labora activament amb els seus socis per garantir la màxima precisió a la feina i construir una relació creixent de confiança mútua.

El repte

ABF proveïa les necessitats d’oxigen amb ampolles d’aquest gas a pressió, utilitzant més de 19 unitats al mes per al procés productiu d’envasament de la carn.

L’ús d’aquest recurs es traduïa en diversos problemes preocupants: no només descàrregues constants d’ampolles i moviments operatius, sinó també en uns costos d’oxigen molt elevats, que provocaven que es convertís en un recurs molt costós.

A més, el canvi constant dels cilindres provocava aturades prolongades en el seu procés de producció, cosa que suposava una disminució de l’eficiència.

L’objectiu d’ABF va ser apostar per una tecnologia innovadora i sostenible per millorar-ne els costos operatius i reduir l’impacte ambiental associat a l’ús d’ampolles a pressió d’oxigen.

La Solució: Generador d’oxigen model GO54

GasN2 instal·la un generador d’oxigen model GO54 per cobrir totalment les necessitats d’aquest gas de tots els processos productius.

Gràcies a la mescladora integrada, l’equip és capaç d’oferir una concentració molt específica (66% O2, 9% N2 i 25% CO2). Aquesta combinació la determina el client amb l’objectiu d’obtenir una carn d’alta qualitat.

L’equip proporciona informació de la qualitat del gas generat en continu, les 24 hores del dia. Aquest fet proporciona una alta seguretat, ja que permet obtenir una traçabilitat total de la qualitat de la mescla i, per tant, del producte en qüestió.

Resultats

La solució implementada per GasN2 ha tingut un impacte significatiu en les operacions d’ABF Comerç Carni, destacant-ne els resultats obtinguts:

  • Reduir en un 25% els costos associats al consum d’aquest gas, optimitzant-ne la rendibilitat i influint positivament en els costos operatius de producció.-
  • L’eliminació de l’àrea dedicada a l’emmagatzematge de cilindres va simplificar la gestió del magatzem i va generar un flux de treball més optimitzat. 
  • ABF va ser capaç de reduir dràsticament les parades de producció i així obtenir un procés productiu molt més eficient.
  • L’eliminació de qualsevol necessitat de transport de cilindres va permetre erradicar completament qualsevol problema relacionat amb el moviment d’ampolles, reduint dràsticament el seu impacte ambiental associat al transport per carretera.

La implementació del sistema de generació d’oxigen de GasN2 a ABF ha suposat un avenç significatiu en termes d’eficiència operativa i sostenibilitat. Gràcies a aquesta solució, l’empresa ha aconseguit reduir costos, minimitzar-ne l’impacte ambiental i optimitzar-ne el procés d’envasat, garantint la màxima qualitat i frescor dels seus productes.

L’eliminació del transport d’ampolles de gas ha permès una considerable reducció de la petjada de carboni, mentre que l’autonomia en la producció de gasos ha millorat la logística interna i ha reduït la dependència de proveïdors externs.

Aquest cas dèxit demostra com la innovació tecnològica pot transformar processos industrials, aportant solucions sostenibles i rendibles millorant significativament la qualitat del producte final. ABF reafirma així el seu compromís amb l’excel·lència, l’eficiència energètica i la reducció de l’impacte mediambiental, consolidant-se com a referent en la indústria alimentària.