L’envasat alimentari ha esdevingut un element central en l’estratègia de competitivitat i sostenibilitat de la indústria agroalimentària. L’any 2024 ha arribat marcat per un impuls decidit cap a la transformació ecològica i tecnològica del sector. Les empreses especialitzades en packaging han jugat un paper fonamental en aquest canvi, desenvolupant solucions que combinen eficiència, seguretat alimentària i compromís amb el medi ambient.

El creixement del sector i la necessitat de noves solucions

Les dades actuals apunten a un increment sostingut de la demanda d’envasos alimentaris, especialment per part de sectors com el fresc, el preparat i el ready-to-eat. Aquest creixement ha vingut acompanyat d’una transformació del perfil del consumidor, que reclama productes més saludables, sostenibles i fàcils de conservar i transportar.

Davant d’aquest escenari, les empreses del sector han centrat els seus esforços en la innovació: desenvolupament de materials biodegradables, integració de solucions de reciclatge i disseny d’envasos reutilitzables o compostables. L’objectiu: reduir residus i oferir alternatives alineades amb les polítiques europees de sostenibilitat.

Tendències clau del 2024 en packaging alimentari

Aquest any destaquen diverses tendències que redefineixen el futur de l’envasat alimentari:

  • Sostenibilitat activa: Les empreses han accelerat la transició cap a materials amb menor impacte ambiental, com plàstics reciclats, bioplàstics i envasos de cel·lulosa. També es treballa intensament en la reducció del gruix dels materials per minimitzar el consum de matèria primera
  • Automatització intel·ligent: La incorporació de sistemes automatitzats per a la detecció d’errors, l’etiquetatge digital i el control de qualitat ha esdevingut una pràctica estàndard. Això permet un augment de la traçabilitat i de la seguretat alimentària.
  • Packaging actiu i intel·ligent: S’està apostant per solucions que permeten a l’envàs interaccionar amb el producte o amb el consumidor, com envasos amb indicadors de frescor, codis QR per a informació nutricional i sistemes de conservació activa.
  • Digitalització de processos: Les empreses del sector han invertit en tecnologies de monitoratge en temps real, big data i IoT aplicat a la gestió de la cadena de subministrament i al control dels processos de producció.

Sostenibilitat: accions concretes del sector

Les empreses de packaging han adoptat estratègies ambicioses per respondre als objectius climàtics i mediambientals:

  • Disseny per al reciclatge: L’ecodisseny s’ha convertit en una prioritat. Es redueixen els materials multicapa difícils de reciclar i s’aposta per envasos monomaterial que faciliten la seva gestió postconsum.
  • Certificacions i traçabilitat: Les empreses busquen certificacions ambientals (com FSC o ISO 14001) i implementen sistemes de traçabilitat per garantir la transparència del cicle de vida dels seus productes.
  • Economia circular: Moltes empreses catalanes han integrat processos de recuperació de materials i han creat sistemes tancats de reutilització industrial d’envasos i embalatges.
  • Col·laboració intersectorial: Clústers com el Packaging Cluster han fomentat aliances entre fabricants, centres tecnològics i el sector alimentari per accelerar la innovació sostenible.

Automatització i digitalització com a factors de competitivitat

Un altre gran eix de transformació del sector és l’automatització. Les línies d’envasat són ara més ràpides, eficients i intel·ligents, amb sistemes que permeten canvis ràpids de format, detecció d’anomalies i millora del rendiment global de la planta.

A més, la digitalització ha permès obtenir dades en temps real sobre condicions de producció, seguretat i eficiència energètica, facilitant la presa de decisions estratègiques.

Tecnologies de suport i aplicacions transversals

A GasN2 aportem solucions tecnològiques específiques per al sector de l’envasat alimentari, que s’ha beneficiat dels nostres generadors de gasos i mescles. Aquestes tecnologies han permès obtenir processos més exigents i sostenibles, millorant la qualitat final del producte.

El 2024 és un any de consolidació de tendències que marcaran el futur de l’envasat alimentari. La sostenibilitat deixa de ser un objectiu futur per convertir-se en una realitat operativa, mentre la tecnologia segueix sent el motor de canvi.

Les empreses del sector han demostrat una gran capacitat d’adaptació i innovació, creant solucions que no només responen a les demandes actuals, sinó que anticipen les necessitats del mercat. El packaging deixa de ser un element passiu per esdevenir una eina activa per a la qualitat, la seguretat i l’eficiència.